下味冷凍ですぐ完成！ほっと温まる台湾風うどん（ESSE-online） - Yahoo!ニュース

牛肉の下味には相性抜群のオイスターソースを！手頃な牛こまも深い味わいに

●牛肉の下味つけ ファスナーつき保存袋に［オイスターソース、酒各大さじ2、酢大さじ1］を入れてよく混ぜ合わせる。

［牛こま切れ肉300g］を半量ずつ、2回に分けて袋に入れ、その都度よくもみ込んで、ムラなく全体に味がしみ渡るようにする。 ・保存期間／冷蔵約2日間、冷凍約3週間 ・冷凍の場合、調理前に解凍する

●ゆでうどんを使って手早く！体の芯から温まる、台湾風牛肉麺 台湾のソウルフードを簡単アレンジ。オイスターソースベースの牛肉に、めんつゆのスープがこっくりとマッチします。 【材料（4人分）】 ・下味をつけた牛こま切れ肉　300g ・大根（皮をむいて半月形の薄切り）　200g ・塩　小さじ1 ・油（サラダ油やオリーブオイル）　小さじ2 ・ゆでうどん（4袋）　400g ・水　6カップ ・めんつゆ（ストレート）　100ml ・万能ネギ（小口切り）　6本 【つくり方】 （1）　大根はボウルに入れ、塩をふって2～3分おく。しんなりとしたら、水気を軽く手で絞る。 （2）　フライパンに油を入れて中火で熱し、牛肉をサッと炒め、色が変わったら保存袋内の調味液と（1）を加えて弱火で混ぜ合わせる。 （3）　鍋に水とめんつゆを入れて中火にかけ、ふつふつと沸いたら、うどんを入れ、温まったら火を止める。器に盛り、（2）と万能ネギをのせる。 ［1人分366kcal］ ＜料理／山脇りこ　撮影／大森忠明　取材・文／ESSE編集部＞

Let's block ads! (Why?)

"牛肉" - Google ニュース
June 16, 2020 at 02:14PM
https://ift.tt/30LtYyJ

下味冷凍ですぐ完成！ほっと温まる台湾風うどん（ESSE-online） - Yahoo!ニュース
"牛肉" - Google ニュース
https://ift.tt/2YgFMFX
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update

Bagikan Berita Ini