【主な材料・２人前】 牛細切れ肉１００ｇ、青ネギ５０ｇ、大根おろし５０ｇ、日本そば（乾麺）１５０ｇ
【作り方】 鍋にだし汁１００ｍｌ、しょうゆ小さじ２、砂糖小さじ１を合わせ、中火で煮立てます。青ネギは斜め切りにし、牛肉とともに鍋に加え、ひと煮します。そばはゆでます。だし汁４００ｍｌに塩小さじ１／４、しょうゆ小さじ１／２、みりん小さじ２を加えて煮立てます。そばを器に入れて、汁をかけ、牛肉とネギを汁ごとのせ、大根おろしを添えます。あれば粉サンショウをふります。（約２０分）
１人前約４１５ｋｃａｌ、塩分２．１ｇ
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December 30, 2019 at 11:00PM
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（料理メモ）牛肉と青ネギのそば - asahi.com
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