＜パパもできる簡単レシピ＞ トマトと牛肉のチーズ焼き - 中日新聞

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　トマトの種と牛ひき肉を加えた時に水分を飛ばしながら強火で炒めると、いっそうおいしさが深まります。９月３日に紹介した「押し麦リゾット」＝写真（右）＝との相性が抜群で、手軽にイタリアンが楽しめます。

　【調理時間】３０分

　１人分　２５６キロカロリー、塩分１．９グラム、脂質１６．２グラム

　【主な材料・２人分】

　トマト２個、タマネギ１／４個、ニンニク１／４片、牛ひき肉８０グラム、オリーブ油小さじ２、塩こしょう各少々、Ａ（トマトケチャップ大さじ２、ウスターソース大さじ１／２）、ピザ用チーズ２０グラム、パセリ少々

　【作り方】

　＜１＞トマトはへたを取って３等分の輪切りにして、種を別にしておく＜２＞タマネギ、ニンニクはみじん切りにする＜３＞フライパンに小さじ１のオリーブ油を熱し、トマトの両面を１分ずつ焼いて取り出す＜４＞（３）のフライパンに再び小さじ１のオリーブ油を熱し、（２）を加えて炒める。その後、トマトの種と牛ひき肉を加えて強火で炒め、塩こしょうとＡを加えて炒めて６等分にする＜５＞トマトと（４）を交互になるよう並べ、ピザ用チーズをかけてオーブントースターで表面をこんがりと焼き色がつくまで焼き、パセ...

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