丸亀製麺、牛肉×ウナギのぶっかけうどん！ - ASCII.jp

期間限定で発売中　食べ応え満点

2020年07月15日 15時30分更新

文● ナベコ　編集●ASCII

　「丸亀製麺」は「牛とうなぎのぶっかけうどん」を7月14日から発売中です。24日までの期間限定。並890円、大1000円、得1110円（いずれも税込）。

　うなぎの蒲焼と牛肉をのせたこの時期ならではのうどんメニュー。土用の丑の日にはうなぎだけではなく「う」のつく食材がいいとされるところ、うなぎ・牛・うどんと、3つも揃っています。

気になる「牛とうなぎのぶっかけうどん」の味は？

　うなぎの蒲焼と甘い醤油ダレで煮込んだ牛肉と玉ねぎを、もちもちのうどんのうえにトッピング。

注文が入ってから鰻を仕上げ

　うなぎは注文が入ってから最後の火入れをし、しょうゆや酒、みりんを使用したタレでふっくら食感に仕上げくれます。もちろん、爽やかな香りの山椒も忘れていません。

山椒の爽やかな風味

　煮込んだ牛肉・たまねぎは柔らかで、牛肉の旨み、たまねぎの甘さが感じられます。

甘くて柔らかい牛肉

　うなぎ、牛肉から出る旨みや脂、それとコクのあるタレがぶっかけだしに染み出て、うどんによく絡みますよ。ふだんのぶっかけだしよりも香ばしく色も濃くなりますが、味はベッタリとはなりすぎず、うどんの風味を引き立てます。

色は濃いですが、ベッタリした味ではありません

　うなぎ、牛肉と力がつきそうな食材で食べ応え満点。この時期ならではの、うなぎ×牛肉×うどんの大胆な組み合わせを堪能できます。

　数量限定。終了時期が店舗により異なる可能性もあるそうです。お近くの丸亀製麺をチェックしてみましょう。

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