栃木）牛肉輸出促進へ 「とちぎ食肉センター」1日開業 - 朝日新聞社

　県内で新たな食肉加工の拠点となる「とちぎ食肉センター」が4月1日、芳賀町で開業する。食品衛生管理の国際基準「HACCP（ハサップ）」をクリアした県内初の施設で、県は牛肉の輸出拡大に弾みをつけたい考えだ。

　老朽化した宇都宮、大田原両市の食肉加工施設を統合し、県畜産酪農研究センター芳賀分場の跡地に整備した。敷地は9万7千平方メートルで、建物は3階建て延べ2万平方メートル。県のほか、農業・食肉団体などが出資した。総工費133億円。運営は県畜産公社が担う。

　牛と豚を扱う。解体処理や競り市場など従来の機能に加えて、「部分肉」と呼ばれるサーロインやロースなどの肉の部位をブロック肉として加工できるようになった。これまでは体を左右二つに切断する「枝肉」までの処理だった。

　小売店にとっては、扱いやすい…

【5/12まで】デジタルコース（月額3,800円）が今なら2カ月間無料！詳しくはこちら

Let's block ads! (Why?)

"牛肉" - Google ニュース
March 31, 2020 at 09:00AM
https://ift.tt/2USdNLq

栃木）牛肉輸出促進へ 「とちぎ食肉センター」1日開業 - 朝日新聞社
"牛肉" - Google ニュース
https://ift.tt/2YgFMFX
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update

Bagikan Berita Ini