〈令和2年1月の需給展望 牛肉〉12月相場失速、需要不振でロース荷余り、小売もウデにシフト (2020年1月10日) - エキサイトニュース - エキサイトニュース

〈1月は和去A5で2,700円前後、A3は1,950円前後に低下〉
昨年12月の牛枝肉相場は、和去が全等級で11月を下回るという、過去に例のない相場展開となった。前年比でも和去A5で202円安、同A3で515円安と大きく下げた。全体的に需要が盛り上がらなかったうえに、精肉ギフトの不振、高級部位の輸出の頭打ち、外食不振でロースの在庫がたまり、これが相場を押し下げた。

消費増税による消費者の生活防衛から、量販店ではより安価な牛肉に軸足を移したことで、和牛ではロース・肩ロースからウデに、さらに交雑や輸入牛肉へシフトしたことが要因となっている。交雑種は11月からわずかに上昇した。

当初は、年末の最終1週間は各量販店とも和牛一色になるため「少なくとも11月の相場を上回る」と見られていたが、12月1週目の相場は弱く発注も少なかった。2周目以降はさらに下げ、東京市場では最終日28日も和去A5が2,687円、A3が1,917円と、盛り上がりは全くない予想外の展開となった。

1月の見通しは、年が明けても末端の状況は変わらず、逆に年末年始の消費疲れでこの時期は需要が低下すること、さらに12月後半には相場が低迷したことで出荷が控えられ1月の出荷は潤沢とみれることで、年末の相場を上回ることは難しく、和去A5は2,700円前後、A3は1,950円前後、交雑B2は1,500円前後と見込まれる。前年比では和去A5で130円前後、同A3で350円前後下回ると見込まれる。

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January 10, 2020 at 09:35AM
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